Studia podyplomowe „Systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności” na UP we Wrocławiu
Wydział Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we współpracy z Polskim Centrum Badań i Certyfikacji podejmuje nową edycję dwusemestralnych studiów podyplomowych „Systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności” z możliwością uzyskania certyfikatu „Asystent jakości” i „Pełnomocnik systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności”.Cel studiów
Celem studiów jest zapoznanie słuchaczy z najnowszymi zasadami zarządzania jakością w aspekcie konkurencyjności i przedsiębiorczości w zintegrowanej Europie. Ponadto, będzie przekazana wiedza z zakresu zarządzania bezpieczeństwem żywności oraz metodologii identyfikacji i identyfikowalności produktów żywnościowych. Uzyskana wiedza służyć będzie aktywizacji oraz kreowaniu innowacyjności i przedsiębiorczości. Słuchacze zostaną zapoznani z międzynarodowymi systemami zarządzania jakością, bezpieczeństwem żywności oraz integracją systemów zarządzania w jednostkach organizacyjnych
Uczestnicy
Studia kierowane są do absolwentów uczelni wyższych, tj. do osób z wyższym wykształceniem, pracujących na stanowiskach: technologów, kierowników produkcji, kontrolerów jakości, menedżerów przedsiębiorstw i projektów oraz operatorów biznesu na wszystkich jego odcinkach, a także do absolwentów bez zatrudnienia.
Program studiów
Program studiów obejmuje m.in. zagadnienia z zakresu:
- filozofii zarządzania jakością, zasobami ludzkimi oraz zastosowania nowoczesnych narzędzi systemów zarządzania
- systemów zarządzania jakością wg norm serii ISO 9000 w najnowszych wersjach,
- kształtowania jakości produktów żywnościowych w świetle standardów światowych i reguł prawa żywnościowego obowiązującego w UE
- międzynarodowych standardów i systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności (GMP, GHP, HACCP, ISO 22000, BRC, IFS),
- integracji systemów zarządzania,
- zasad prowadzenia audytu jakości,
- akredytacji, certyfikacji, notyfikacji, oraz normalizacji i walidacji,
Absolwenci studiów otrzymują:
- świadectwo ukończenia studiów podyplomowych
- certyfikaty „Asystenta jakości” i „Pełnomocnika systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności” po złożeniu egzaminu przed komisją Polskiego Centrum Badań i Certyfikacji.
Koszt studiów wynosi 4500 zł (możliwość opłaty w dwóch ratach).
Termin rozpoczęcia studiów – październik 2013 roku
Kontakt
Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością UP
tel.71 3207782
e-mail: halina.ben@up.wroc.pl
Źródło: www.up.wroc.pl
http://laboratoria.net/edukacja/19156.html