Wysoki poziom żelaza zaostrza apetyt
Duże stężenie żelaza w organizmie sprzyja
zahamowaniu produkcji leptyny, co może prowadzić do konsumpcji
nadmiernej ilości pokarmów - informuje "Journal of Clinical
Investigation".Naukowcy z Wake Forest Baptist Medical Center (USA) ustalili, że częste spożywanie produktów bogatych w żelazo, szczególnie czerwonego mięsa, wiąże się z obniżeniem poziomu leptyny – hormonu regulującego apetyt i metabolizm. Niski poziom leptyny może z kolei nasilać ochotę na małe co nieco i skłaniać do przyjmowania większej ilości pokarmów niż zazwyczaj.
Badacze przez dwa miesiące karmili myszy eksperymentalne pożywieniem o wysokiej (2000 mg/kg) lub niskiej (35 mg/kg) zawartości żelaza, systematycznie kontrolując zmiany stężenia tego pierwiastka w tkance tłuszczowej zwierząt.
Pod koniec badania okazało się, że myszy przebywające na diecie bogatej w żelazo miały o 215 proc. wyższy poziom tego mikroelementu oraz cechowały się o 42 proc. niższym stężeniem leptyny niż inne gryzonie, co skutkowało znacznym pobudzeniem apetytu.
"Wykazaliśmy, że u zwierząt z wysokim poziomem żelaza wzrosła ilość
spożywanego jedzenia" – komentuje Don McClain, jeden z autorów badania.
Źródło: www.pap.pl
Tagi: leptyna, pokarm, zleazo, apetyt
wstecz Podziel się ze znajomymi
03-03-2023
Najdokładniejsze systemy satelitarnego transferu czasu
Nie zawsze zegar atomowy działa lepiej niż kwarcowy.
03-03-2023
Ponad połowa chorych z SARS-CoV2 cierpi na długi covid
Przez długi czas może mieć takie objawy jak zmęczenie.
03-03-2023
Uniwersytet Warszawski będzie kształcić kadry dla energetyki jądrowej
Przekazał Wydział Fizyki UW.
Recenzje